Puding Coklat.
Bunda dapat memasak Puding Coklat menggunakan 16 bumbu dan dalam 21 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Puding Coklat
- Ini dari Pudding:.
- Siapkan 2 1/2 pack dari coklat van houten.
- Bunda dapat 1 kaleng susu dari kental manis putih.
- Bunda dapat 1 kaleng susu dari FN.
- Siapkan 1/2 gelas dari air (untuk melarutkan coklat).
- Ini 2 1/2 dari loyang air utk base puding (ukuran cetakan puding).
- Bunda dapat 1 kg dari (kurang sedikit) gula pasir.
- Ini 6 bungkus dari agar-agar.
- Ini dari Vla:.
- Bunda dapat 2 cangkir kecil dari tepung terigu.
- Bunda dapat 3 1/2 gelas dari air (kurleb).
- Siapkan 1/4 kg dari gula pasir.
- Ini 3 kaleng susu dari FN.
- Siapkan 2 kaleng susu dari kental manis.
- Bunda dapat 1 1/2 panci dari air panas.
- Siapkan 4 1/2 sdm dari rum.
Langkah-langkah Untuk Puding Coklat
- Proses pudding: Masukkan 2 1/2 pack coklat van houten kedalam wadah apa saja..
- Masukkan 1 kaleng susu kental manis dan 1 kaleng susu fn..
- Masukkan 1/2 gelas air matang sambil diaduk sampai semua tercampur rata. Diamkan sebentar sambil lanjut ke proses berikutnya..
- Ukur air kedalam cetakan pudding sebanyak 2 1/2 loyang, kemudian tuang kedalam panci..
- Tuangkan 1 kemasan gula berukuran 1kg, sisakan sedikit utk bahan vla. beri 1/2 sdt garam, kemudian aduk..
- Masukkan 6 bungkus agar-agar.
- Panaskan diatas kompor, masak hingga mendidih..
- Kalau sudah mendidih, angkat dari atas kompor dahulu, campurkan adonan coklat yang sdh didiamkan terlebih dahulu pada saat pertama tadi..
- Aduk terus hingga tidak ada sisa adonan yg menggumpal..
- Untuk meyakinkan, ambil saringan kemudian saring adonan kedalam panci hingga tidak ada gumpalan adonan yg tersisa..
- Tuang adonan pudding kedalam cetakan, singkirkan sambil dinginkan, setelah uap hilang baru masukkan kedalam kulkas..
- Proses vla: ukur 2 cangkir tepung terigu.
- Larutkan dengan 3 1/2 gelas air. Sisihkan terlebih dahulu..
- Siapkan panci, tuang sisa gula tadi (di proses nomor 5), larutkan bersama 3 kaleng susu fn dan 2 kaleng susu kental manis..
- Tambahkan 1sdm kurang garam.
- Tuang 1 1/2 panci air panas, kemudian saring..
- Letakkan diatas kompor sambil dipanaskan, aduk rata sampai mendidih..
- Saring kembali sampai tidak ada gumpalan yg tersisa didalam adonan..
- Panaskan kembali sebentar, setelah tekstur vla sudah mengental (kira-kira seperti digambar), kemudian angkat..
- Kemudian campurkan rum 4 1/2 sdm rum, dinginkan kedalam kulkas..
- Setelah semua sudah dingin, pudding bersama vla siap disajikan..