Resep: Puding Busa yang Terenak

Puding Busa.

Bunda dapat menyiapkan Puding Busa menggunakan 10 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Puding Busa

1. Bunda dapat 1 sachet dari agar2 swallow putih.
2. Ini 500 ml dari susu cair (me: 225mlUHT purefarm full cream+275 air).
3. Ini 1 sachet dari SKM.
4. Ini sejumput dari garam.
5. Ini 2 butir dari putih telur.
6. Siapkan 2 butir dari kuning telur.
7. Ini 1 sdt dari air lemon/nipis (optional).
8. Siapkan 125 gr dari gula pasir.
9. Siapkan 2 tetes dari pasta vanila.
10. Ini 2 tetes dari pasta strawberry.

Langkah-langkah Untuk Puding Busa

1. Siapkan semua bahan.
2. Pisahkan putih telur dan kuning telur. kocok putih telur hingga berbuih kmd masukkan air lemon,kocok terus hingga kaku. sisihkan.
3. Campur gula pasir+agar2 bubuk aduk rata dulu (cara ini supaya agar2 tdk menggumpal ktk diaduk) baru kmd masukkan campuran susu cair. aduk rata. rebus hingga mendidih. masukkan juga garam..
4. Setelah mendidih matikan api,pindah ke wadah(me:baskom). aduk2 hingga uap sedikit menghilang. kmd masukkan kuning telur yg sdh di kocok lepas dg teknik "pancingan" (memasukkan dulu bbrp sendok larutan agar2 yg panas ke mangkok kuning telur kmd aduk rata dan kembali masukkan sedikit2 ke larutan agar2 sambil diaduk. cara ini supaya agar2 nantinya tdk menggumpal..
5. Kmd campur larutan agar2 td dg kocokan putih telur. pelan2 saya gunakan sendok sayur/centong utk memasukkan larutan agar2 ya... oya krn saya ingin msh ada tekstur agar2 maka pada tahap ini saya tdk mengaduk dg mixer lagi moms. cm pakai whisk. jika ingin tekstur puding yg pespes sempurna pada tahap ini sambil memasukkan larutan agar2 yg panas ke dalam putih telur gunakan mixer dg kecepatan sedang ke kecil ya moms. hingga rata dan lautan agar2 habis..
6. Aduk2 rata sampai bnr2 tercampur dg sendok sayur. beri pasta vanila aduk rata. masukkan 1/3 bagian warna putih ke dlm cetakan. masukkan dln kulkas sbntr kurleb 5 menit menunggu agak set agar bs di masukkan lapisan yg merah..
7. Setelah set sisa larutan diberi pasta strawberry ya moms,kmd masukkan pelan2 ke dlm cetakan.
8. Setelah selesai dituang ke cetakan,masukkan puding ke dlm kulkas simpan hingga siap dihidangkan...