Puding Busa Kurma-Coklat.
Bunda dapat memasak Puding Busa Kurma-Coklat menggunakan 13 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Puding Busa Kurma-Coklat
- Bunda dapat dari Lapisan pertama.
- Ini dari agar-agar plain.
- Siapkan dari gula pasir.
- Bunda dapat dari susu cair.
- Ini dari kurma tanpa biji.
- Bunda dapat dari vanilli.
- Siapkan dari kuning telur.
- Ini dari putih telur.
- Bunda dapat dari garam.
- Bunda dapat dari Lapisan kedua.
- Ini dari gula pasir.
- Siapkan dari air.
- Bunda dapat dari agar-agar rasa coklat (setara setengah bungkus).
Langkah-langkah Untuk Puding Busa Kurma-Coklat
- Campur kurma dan susu cair, blender hingga halus..
- Dalam panci, masukkan: gula, agar-agar, vanili. Aduk-aduk. Masukkan susu-kurma, aduk rata. Baru kemudian masak..
- Saat hampir mendidih, ambil 1-2 sendok sayur adonan agar-agar. Campurkan dengan kuning telur, kocok rata. Langsung masukkan ke adonan agar-agar di dalam panci, aduk cepat. Setelah mendidih, matikan kompor..
- Dalam mixing bowl yang bersih dan kering, kocok putih telur dan garam dengan kecepatan tinggi. Kocok hingga kaku, kalau mangkok dibalik, putih telur tetap di tempatnya..
- Menggunakan sendok sayur, masukkan cairan agar-agar kurma kedalam putih telur sesendok demi sesendok sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah. Ngga usah ragu-ragu, kocok rata disetiap penambahan agar-agar kurma..
- Masukkan adonan puding busa kurma ke dalam loyang agar-agar yang sudah dibasahi air sebelumnya. Biarkan dalam suhu ruang. Puding Busa cepet set kok ^^.
- Lanjut bikin lapisan kedua puding..
- Campur gula, agar-agar dalam panci. Tambahkan air, aduk-aduk. Masak hingga mendidih sambil diaduk sesekali..
- Kerat-kerat halus permukaan puding busa. Menggunakan sendok sayur, tuang puding coklat sesendok demi sesendok secara perlahan keatas puding busa. Hilangkan uap panasnya, kemudian bekukan dalam lemari es..
- Setelah set, keluarkan puding busa dari dalam loyang. Sajikan dingin..
